Archivi del mese: marzo 2017

Orange wines pt.2: guida all’abbinamento

Nella guida sui vini macerati abbiamo fornito indicazioni per comprendere il variegato mondo degli orange wines, apprezzarne le sfumature e riconoscere gli eventuali difetti, suggerendo un percorso di assaggio dalle etichette più abbordabili fino a quelle estreme. Alla luce dell’interesse … Continua a leggere

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Orange wines: guida alla degustazione

Orange wines, bianchi macerati, skin-contact-wines… da anni comunicatori e bloggers si scervellano per affibbiare un’etichetta a questi “vini alieni”, prodotti apparentemente non incasellabili in categorie note, suscettibili di spiazzare, destabilizzare, perfino ammutolire un assaggiatore poco avvezzo. Diversi nel colore, nei … Continua a leggere

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Festival della Malvasia: tutti i vini da ricordare

Hotel Slovenija, Portorose. Con la primavera alle porte va in scena il Festival della Malvazija, vino mediterraneo par excellence che in Istria diventa addirittura iconico, monumentale. Location perfetta, organizzazione impeccabile a cura di Ingrid Mahnič in collaborazione con Tilen Praprotnik, … Continua a leggere

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MARKO TAVČAR e i crus del Carso sloveno

Il Carso somiglia ad un amico che credi di conoscere, quasi un fratello di sangue, che ad un tratto ti sorprende – con un lampo, una folgorazione – ti spiazza svelando un lato nuovo, un mosaico di inedite sfaccettature. Sono … Continua a leggere

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