Archivi del mese: settembre 2017

JNK: i grandi bianchi di Kristina Mervič

Sul versante occidentale della Vipavska Dolina, distretto fra i più eclettici e interessanti del panorama enoico sloveno, nella contrada di Šempas sorge l’azienda JNK, da oltre un secolo di proprietà della famiglia Mervič. Un marchio che negli ultimi anni ha … Continua a leggere

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DANIELE GALLER: sul vino

Una chiacchierata di ampio respiro e ricca di spunti con Daniele Galler, appassionato enocultore, responsabile commerciale di Cantina Bolzano per il canale HORECA, membro e interlocutore attivo ed apprezzato di diversi gruppi Facebook di winelovers. Ciao Daniele e benvenuto su … Continua a leggere

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DECANTAZIONE: parola ai professionisti

La decantazione costituisce argomento fra i più controversi e divisivi dell’intero universo enoico: uno di quei temi intorno al quale si sente dire tutto e il contrario di tutto. Per far luce su una questione tanto spinosa abbiamo incontrato due … Continua a leggere

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VINI DA LEGGERE? Il classico di Jonathan Nossiter

Nel 2004 fu presentato a Cannes un film-documentario intitolato Mondovino, che suscitò parecchio scalpore per il modo sostanzialmente manicheo in cui dipingeva il mondo del vino su scala globale, opponendo a un manipolo di vignerons duri e puri una schiera … Continua a leggere

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