Archivi tag: collio

Rosso Quinto Quarto, la bottigliata nel cuore

Di solito le bottigliate le prendi in testa. Stordiscono, confondono. Lasciano il segno. Se sopravvivi hai qualcosa da raccontare, una suggestione, un’esperienza – dolorosa o rivelatrice. Il Quinto Quarto Rosso di Terpin di bottigliate me ne ha data una tosta, … Continua a leggere

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Orange wines pt.2: guida all’abbinamento

Nella guida sui vini macerati abbiamo fornito indicazioni per comprendere il variegato mondo degli orange wines, apprezzarne le sfumature e riconoscere gli eventuali difetti, suggerendo un percorso di assaggio dalle etichette più abbordabili fino a quelle estreme. Alla luce dell’interesse … Continua a leggere

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Orange wines: guida alla degustazione

Orange wines, bianchi macerati, skin-contact-wines… da anni comunicatori e bloggers si scervellano per affibbiare un’etichetta a questi “vini alieni”, prodotti apparentemente non incasellabili in categorie note, suscettibili di spiazzare, destabilizzare, perfino ammutolire un assaggiatore poco avvezzo. Diversi nel colore, nei … Continua a leggere

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Saša Radikon, il nuovo corso della storica azienda di Oslavia

Oslavia, nome mitico della viticoltura naturale. Vigneti fittissimi aggrappati ai pendii scoscesi, tortuose strade che accarezzano i dossi e lambiscono le cantine, vini radicali che sanno di antico. E’ il Collio, nella sua versione più fascinosa ed estrema. Da qui … Continua a leggere

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