Archivi tag: malvazija

Festival della Malvasia: tutti i vini da ricordare

Hotel Slovenija, Portorose. Con la primavera alle porte va in scena il Festival della Malvazija, vino mediterraneo par excellence che in Istria diventa addirittura iconico, monumentale. Location perfetta, organizzazione impeccabile a cura di Ingrid Mahnič in collaborazione con Tilen Praprotnik, … Continua a leggere

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MARKO TAVČAR e i crus del Carso sloveno

Il Carso somiglia ad un amico che credi di conoscere, quasi un fratello di sangue, che ad un tratto ti sorprende – con un lampo, una folgorazione – ti spiazza svelando un lato nuovo, un mosaico di inedite sfaccettature. Sono … Continua a leggere

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Cuore istriano e biodinamica: KORENIKA & MOŠKON

Bazzicando per cantine, assaggiando centinaia di vini, e parlando con decine di produttori, l’anima dell’enogirovago comincia a stilare una sorta di personale classifica di apprezzamento, una mappa ideale con segnate le tappe dove andare a far quattro chiacchiere per tastare … Continua a leggere

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SteraS, gioiello dell’Istria

Tra le figure di rilievo nel panorama vitivinicolo della Slovenska Istra spicca Tilen Praprotnik, talentuoso enologo e factotum di SteraS, cantina acquartierata a Sared sulle colline intorno a Izola. Laureato in Scienze Agrarie a Lubiana, per quattro anni enologo di … Continua a leggere

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Malvasia istriana: 10 bottiglie Top Class per comprenderla

Se ogni regno vuole il suo re, allora la malvasia è la regina incontrastata fra le uve autoctone del Carso, del Breg e del litorale istriano. Nata vicino al mare, sulle coste assolate del Peloponneso, e poi diffusa in tutto … Continua a leggere

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A spasso fra i crus dell’Istria Slovena

Il distretto vinicolo della Slovenska Istra comprende un’area piuttosto variegata, estesa lungo la dorsale collinare che da Socerb e Črni Kal attraversa la valle di Rizana e di Dragogna per scendere dolcemente fino al litorale; un susseguirsi di configurazioni e … Continua a leggere

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Klabjan nella valle dell’Osp

In un piovoso pomeriggio d’inverno lascio la città alla guida del vecchio Bipper, attraverso l’amato Breg e dopo aver scollinato a Caresana imbocco l’asfaltata che taglia in due la valle dell’Osp, in territorio sloveno. Dopo una manciata di chilometri sul … Continua a leggere

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