Archivi tag: organic wine

Rosso Quinto Quarto, la bottigliata nel cuore

Di solito le bottigliate le prendi in testa. Stordiscono, confondono. Lasciano il segno. Se sopravvivi hai qualcosa da raccontare, una suggestione, un’esperienza – dolorosa o rivelatrice. Il Quinto Quarto Rosso di Terpin di bottigliate me ne ha data una tosta, … Continua a leggere

Pubblicato in La bottiglia | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

VINO TECNICO VS VINO NATURALE: un dibattito vero?

Partigiani del naturale, bio-integralisti, fedayn del km zero. Globalisti, parkeristi, bio-menefreghisti, epicurei! Una guerriglia enologica infiamma il dibattito e oppone due fazioni irriducibili di winelovers: i barricaderi dell’organic contro gli edonisti del winemaking internazionale. Inconciliabilità ideologica, come fra vegani e … Continua a leggere

Pubblicato in Elucubrazioni enoiche, Uncategorized | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Cuore istriano e biodinamica: KORENIKA & MOŠKON

Bazzicando per cantine, assaggiando centinaia di vini, e parlando con decine di produttori, l’anima dell’enogirovago comincia a stilare una sorta di personale classifica di apprezzamento, una mappa ideale con segnate le tappe dove andare a far quattro chiacchiere per tastare … Continua a leggere

Pubblicato in Incontri | Contrassegnato , , , , , | 1 commento